そばよし

らーめん女子
Ramen Girl feat. Sobayoshi, Kashiwazaki, Niigata.

柏崎駅前で４０年以上営業している、老舗ラーメン店「そばよし」。こだわりの自家製麺は、かん水を一切使用せずに自社工場で製造している。豚ガラ、鶏ガラ、鶏一羽物、魚介類、利尻昆布、野菜、チャーシュー用のもも肉をじっくりと煮込んだスープと、そばよしの「秘伝のタレ」が、人気の秘密だ。今回いただいた「チャーシューメン」（７８０円）は、越後もち豚のもも肉で作ったチャーシューを、どんぶりが見えなくなるまで盛付けた、インパクト大のラーメン。こだわりの麺、スープ、チャーシューを、是非一度お試しいただきたい。