割烹かまた

ランチ女子
Lunch Girl feat. Kappou Kamata, Joetsu, Niigata.

地元の市場から毎朝仕入れる、新鮮な本ずわいがにをふんだんに使ったかにのフルコースや、彩豊かな魚介類の会席料理が自慢の割烹料理店。法要や祝い事、宴会など１００名まで対応し、無料送迎も行っている（バス２台完備・１０名様以上ご予約で）。今回いただいた、割烹かまたの「かに炭火焼」（１１００円 税別）は、数あるかに料理の中でも、人気のある一品。刺身でも食べられる新鮮な本ずわいがにを炭火で焼くことで、とても香ばしく、かにの旨味をそのまま味わえるのが醍醐味。プリプリなかにの身は、噛めば噛むほど口いっぱいに旨味が広がります。