石臼挽き手打ち蕎麦 慶

ランチ女子
Lunch Girl feat. Kei, Joetsu, Niigata.

妙高産と北海道産の蕎麦の実を石臼で挽き、独自にブレンドした蕎麦粉を使った「本格手打ち蕎麦」が自慢の蕎麦屋（４月４日オープン）。蕎麦を注文すると、山菜を中心とした旬の野菜の天ぷらと、田舎料理のお惣菜が食べ放題で付いてくる。また、使用している器は江戸中期〜大正時代の骨董品を使用する程のこだわりで、舌だけでなく、目で見ても楽しむことができる。今回いただいた、石臼挽き手打ち蕎麦 慶の「二八ざる蕎麦（天ぷら・お惣菜食べ放題付き）」（９１８円 税込）は、蕎麦の香りも強く、喉越しもさわやか。「つゆ」にもこだわり、本鰹節・宗田節・さば節をふんだんに使い、香り高く仕上げている。薬味は、安曇野産のわさびを食べる直前に自分ですりおろして使うことで、わさび本来の風味が楽むことができる。蕎麦だけでなく、つゆ、薬味、器すべてにこだわった「二八ざる蕎麦」を是非堪能していただきたい。

石臼挽き手打ち蕎麦 慶は４月４日にオープン。
オープンを記念して４月４日〜４月１３日の１０日間、二八ざる蕎麦（天ぷら・お惣菜食べ放題付き）が通常９１８円（税込）の所、５５５円（税込）で提供します。