河川蒸気

河川蒸気 とは…、

第25回全国菓子大博覧会 会長賞を受賞した新潟銘菓の河川蒸気。名前の由来は、明治初期から昭和初期まで活躍していた蒸気船から命名。黒糖風味の蒸したカステラ風生地に小豆クリームをたっぷり挟んだ、洋風の蒸しどら焼きで、新潟県民に30年以上愛され続けている。